Un estudio del Instituto Dieta y riesgo de enfermedades cardiovasculares en Espa\u00f1a (DRECE), que desde hace 15 a\u00f1os estudia los h\u00e1bitos alimenticios de casi 5.000 personas, confirma el efecto beneficioso de la dieta mediterr\u00e1nea y revela que en las comunidades del centro y norte se sigue una alimentaci\u00f3n \u00abm\u00e1s saludable\u00bb que en el levante y el sur. A la presentaci\u00f3n del informe ha asitido hoy la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Elena Espinosa.
\nEn el estudio, patrocinado por el Grupo SOS, participan m\u00e1s de 100 m\u00e9dicos y enfermeras de 52 centros de salud de toda Espa\u00f1a, y el objetivo es conocer la relaci\u00f3n existente entre la dieta y las enfermedades, con especial atenci\u00f3n las cardiovasculares.
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\nEn este acto, Espinosa afirm\u00f3 que la dieta mediterr\u00e1nea ofrece un modelo alimentario de calidad, variado, equilibrado, apetecible y saludable, que avala la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abDiferencias importantes\u00bb
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\nEl informe DRECE refleja que existen \u00abdiferencias importantes\u00bb en el consumo de grasas saturadas y colesterol entre las regiones del este y dur de Espa\u00f1a respecto a las del norte y centro, donde se sigue una dieta m\u00e1s saludable. Castilla y Le\u00f3n, Pa\u00eds Vasco y Navarra son las comunidades aut\u00f3nomas donde los individuos presentan un nivel menor de colesterol \u00abmalo\u00bb en sangre (LDL), y un mayor grado de colesterol \u00abbueno\u00bb (HDL), frente a canarios, andaluces y valencianos, afirma el estudio.
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\nEntre otras conclusiones del estudio figura que en Espa\u00f1a existe un \u00abfactor protector\u00bb que hace que los accidentes cardiovasculares sean hasta 10 veces menores que en pa\u00edses como Finlandia o Ucrania. En Espa\u00f1a, indica, a diferencia de lo que ocurre en la mayor\u00eda de los pa\u00edses occidentales, las enfermedades cardiovasculares no son la primera causa de muerte entre la poblaci\u00f3n de entre 20 y 70 a\u00f1os, sino que lo es el c\u00e1ncer.
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\nOtra de las conclusiones recoge la mejora en la alimentaci\u00f3n que han registrado los grupos que presentaban riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular en 1992. El estudio se\u00f1ala que \u00abes notable la concienciaci\u00f3n\u00bb de estos individuos y su confianza en los beneficios que supone seguir los consejos m\u00e9dicos y una dieta saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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